La Biodiversidad nativa como una estrategia para salvar a la humanidad
Los erizos y pepinos de mar son reconocidos alrededor del mundo como alimentos funcionales, porque tienen una excelente calidad de proteína para consumo humano y por los potentes compuestos activos presentes en sus células y tejidos para uso medicinal. Un estudio científico detectó que las moléculas en los huevos de erizo de mar podrían servir…